多功能米线机开创了自熟米线的市场，质量可靠。

　　米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。现在市面上的各种米线，大多是用云南米线机制作的，通过添加不同口味的辅料进行调制而成的。

 

　　自熟米线机制作米线，是选用优大米经过以刺激呀等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。

 

　　米线机特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。米线机另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。各种米线的主要原料就是白色的“米线”，也叫米粉，按照工艺不同可以分为切粉和榨粉两种。米线机制作米线的原料一般要求选择支链淀粉含量在80％～85％的非糯性大米，因为米线中支链淀粉含量较高，所以吃前在碗里稍微多泡一小会儿，可以提高米线的复水程度（即让米线更柔软），吃起来就不会觉得太过于筋道，也利于消化。