吃不是人们生活的主题生活了，而健康养生就成为了人们的理念。现代人们生活水平越来越高了，多功能米线机制作出来的仿手工米线绿色营养，口感滑嫩，筋道耐煮，成为许多米线店的必选良品。多功能米线机自动化程度高，使用方便，操作简单、an全卫生，高自动化程度在市场上很受欢迎。除了能做可口的米线之外，还能做一些高营养玉米面条，彩色米粉，螺蛳粉、粉丝等等食物。
采用不同品种大米制作米线时，大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接影响米线的质量。直链淀粉含量高的大米，制成的米线成品密度大，口感较硬；而支链淀粉适当高时，制成的米线韧性好，煮食时不易断条；但支链淀粉含量过高时，大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀，其黏性较强，制作米线时容易并条，并且韧性差、易断条。从籼米、粳米和糯米的直链淀粉含量来看，籼米>粳米>糯米。米线一般用籼米制作，主要是因其直链淀粉含量较高(达25％以上)，大部分粳米不宜制作米线，糯米不含直链淀粉，不能制作米线。
在使用多功能米线机做米线的时候非常的省时省力，因为米线机的效率高，每小时能做300斤米线，米线粗细在1.0到3.0都可以随意更换。不仅如此，不锈钢米线机连米线的宽窄和米线的厚薄也可以调节自如。制作出来的米线粗细一致、表面光滑、筋道耐煮，远比手工制作的美观，受到了广大消费者的喜爱。多功能米线机的这种优良性能满足了不同顾客的不同喜好，扩大了米线店的经营范围，提高了米线店的经济效益。
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