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多功能米线机助您打造正宗云南米线吃法众多

时间:2021-09-18 10:50:06 来源:米线机 作者:米线机厂家 点击:

  多功能米线机助您打造正宗云南米线吃法众多
 
  云南米线的吃法很多,烹调方法有凉、烫、卤、炒,配料有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
 
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  “过手米线”是德宏傣族景颇族自治州独具民族特色的风味小吃。做法特别,吃法有趣。先把手洗干净,把少许米线放在手心,再把调料加在米线上,用手把米线包圆喂进嘴里,故称“过手米线”。
 
  “鳝鱼米线”是玉溪风味小吃的当家品种。鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料,还有油炸的水发猪皮,有滋有味。
 
  “鸡肉米线”要数弥勒、云县等地的比较有特色,米线中加入卤鸡汁、卤鸡块,香甜可口,富有营养。
 
  “肠旺米线”主要内容有肠和旺,肠是将猪大肠翻洗干净,卤熟;旺即血,可用羊血或猪血。
 
  “豆花米线”的配料为煮过的水豆腐脑,风味别致。
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