多功能米粉机厂家应客户的需要，吸取众家之长，研制推广了生产质优米粉的专用设备--多功能米粉机，使这一地方名吃形成了机械化生产提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。
多功能米粉机采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，不加任何添加剂，通过多功能米粉机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，一次成型，产品熟化度、糊化度和稳定，耐煮不断条，不糊汤，咬劲足，口感好，且物料均在多功能米粉机上运行，经高温杀菌，便于长期保存。
米粉营养价值丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、 钠等多种矿物质，根据生产工艺分为两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米粉” 工艺复杂，生产周期长，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为 “干浆米粉”。干浆米粉晒干后即为“干米粉”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米粉筋骨硬，咬口，线长，米粉筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。
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