米线机(米粉机)是以大米为原料,经浸泡、粉碎、搅拌、挤压成条、闷制等工艺,制成不同形状(粗、细、扁)的米线(米粉)。粗粮细吃,吃的是健康,吃的是时尚。食品在人们一致认为,杂粮米粉、杂粮面条产业将是21世纪具有发展前途的朝阳产业,是值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。
一台米粉机可用8-10年,开办米粉加工厂,属于一次性投资。投资小回报快、而且长期收益,是下岗工人、大学生、打工者等中小投资者的优选创业项目,而且很多地方,米粉销量空间还是很大,有的地方还是一片空白,谁把握这个机会谁就会挖掘到一桶金。