螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉的特色。在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。螺狮粉汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种香料和味素、蔗糖配制而成的,至于13种香料放多少又有着严格的比例。
【螺狮粉制作材料】
主料:猪大骨头20克,米粉50克;
辅料:香菇3朵,酸豆角20克,酸笋20克,沙姜5克;
调料:食盐4克,鸡精3克,葱3克,香菜适量,辣椒粉4克,腐竹20克。

在我们现在网络发达的时代,街上超市和店铺,很多人都知道肯德基也开始售卖螺狮粉了。说实话,很多人还不知道螺狮粉是怎么来的呢?以前是人工制造的,今天我给你讲一讲现代社会的用法,我们只需要一台螺蛳粉机器,在家就能轻轻松松完成,螺蛳粉机又名全自动自熟米线机,设计的机器内部结构紧凑型号齐全,而且生产快,成品率也比较高,投资规模可大可小 ,既可以生产传统的云南米线、直排米粉,也可生产螺蛳粉、玉米面条等系列米面。